FELICES 18 AÑOS

¡¡¡Qué edad más maravillosa!!! Ya se es mayor de edad, se puede votar, entrar en las discos sin problemas, sacarse el carnet .... en fin, muchas cosas. Y como es un día especial...no hay nada como una tarta muy especial para celebrarlo.

La tarta fue un regalo sorpresa que le quisieron hacer sus padres a la homenajeada, y lo único que me pidieron como decoración fue que tuviese el número 18 en el centro.
En un principio no se me ocurría nada, pero luego pensé que en vez de en plano, mejor en vertical, ya que así sería más vistoso. Y como cada cumpleaños es una fiesta, pues nada mejor que serpentina, estrellitas y mucha purpurina.
El bizcocho era de chocolate, relleno de ganaché de chocolate con leche y dulce de leche (a petición de la madre).

El dulce de leche lo hago con la thermomix, y aquí os pongo la receta:

• 1 litro de leche entera
• 130 gr. azúcar blanca
• 120 gr. azúcar moreno
• 200 gr. nata líquida al 35 % m.g. (un bote pequeño)
• media cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharada de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

Poner todos los ingredientes en el vaso 50 min. veloc.5 temp. varoma. Colocar el cestillo para evitar salpicaduras.
Cuando termine, aún caliente, verter en un bote de cristal o tupper que aguante el calor. Una vez frío, conservar en la nevera, aguanta bastante tiempo.